Делала творожную запеканку вот по этому рецепту: forum.say7.info/topic15588.html.
Получилось вкусно =) А главное, она наконец таки нормальной консистенции.

UPD:
А еще хорошо получается вот этот рецепт:
2 пачки творогаб 2 яйца, около 250 мл сметаны, 3 ст. ложки манки, сахар по вкусу.